心斎橋、長堀橋のおしゃれな隠れ家で美味しい日本酒の飲み比べ｜唎酒師厳選
新しいは面白いCOVO
日本酒は
自分好みに
楽しむものです
唎酒師がセレクトする「COVO（コーボ） イタリアンと日本酒のお店」で楽しめる日本酒は、
常時40種類ほどございます。
季節ならではの一本や現地で直接買い付ける銘酒など、マニアも思わず驚く銘柄も多数取り揃えております。
日本酒を飲む機会が少ない方もご安心ください。
当店のイタリアンと合わせることで、きっと好みに合う一杯が見つかるはずです。
大阪市中央区東心斎橋、心斎橋駅・長堀橋駅界隈でのデートや女子会の他、
日本酒好きの方をもてなす接待にもぜひご利用ください。
Floor
Map
News
Recruit
感染予防対策について
新型コロナウイルス
感染予防対策について
いつもご愛顧いただき誠にありがとうございます。
当店では、下記の対策を行っております。
- □店内アルコール消毒
- □店内の換気
- □店内に消毒アルコールの設置
- □スタッフのマスク着用
- □うがい手洗い徹底
- □周りの方との距離の確保
- □お客様へのアルコール消毒と検温のお願い
- □CO2センサーとアクリル板の設置
- □空気ウイルス除去剤設置
- □空気清浄機設置
今後も感染症対策に取り組みながら、営業してまいります。お客様にはご不便をおかけいたしますが、何卒ご理解、ご協力のほどお願い申し上げます。
唎酒師セレクト
異色であるほど
ハマってしまう
驚くほど甘みや香りの強い個性あふれる銘柄から、
優しく爽やかに、料理にそっと寄り添うような
口あたりのものに至るまで、
奥深いのが日本酒の良いところ。
STANDARDまずはここから
※表示価格は税込みです。
お好きな方には、味の広がりを楽しむ一杯、
苦手な方には、味の変化と香りを楽しめる一杯など、
食事と合う日本酒をご提案いたします。
まずはスタンダードに、本日のおすすめから始めませんか…？
良きお酒は
料理と合わせて
食感・味・香りをはじめ、
組み合わせるポイントは数知れず。
イタリアンのシェフと唎酒師がおすすめする納得のペアリングをぜひお試しください。
きっと夢中になってしまう…
そんな魅力を知っていただけるはずです。
NEW STYLE遊び心を取り入れて
胸が高鳴るペアリング
お猪口の中はしっかりと濃く、
受け皿の空気にふれているお酒ほど甘い一杯。
六根 純米吟醸 タイガーアイという青森のお酒をはじめ、
古酒ならではの味の変化を楽しめる銘柄もお見逃しなく。
蛇の目二口飲みとも呼ばれる方法を用いて、
空気の触れ方を変えることで、
一杯で異なる味わいをお楽しみいただけます。
ここに来ての優しい発泡。
素材の旨味が強い料理を包み込むように、
爽やかな香りが鼻を抜ける一杯です。
- 飲み比べセット
- 2,640円～
ご自身の好みを知りたい方はもちろん、
飲みたい銘柄が多くてお困りの方は飲み比べセットをどうぞ。
お食事をご注文後に、
料理に合わせたお任せのセレクトをご希望の方は
気軽にお声かけください。
酒器のハナシ
酒器によって、香りや口当たりが変わるといっても過言ではございません。
芳醇な味わいと香りが持ち味の純米吟醸は、口が狭く丸みのあるグラスで、
吟醸香の花が開くように香り高い純米大吟醸は、口の広いグラスでご提供しております。
また、発泡のお酒は炭酸の爽やかさを感じながらも泡が長持ちする形状のグラスを用いるなど、
美味しい日本酒をご提供するために、様々な工夫は欠かせません。
SAKE MENU
※表示価格は税込みです。
※季節や仕入れによって内容は異なります。
— 日本酒リスト一例 —
- 弥右衛門（福島県）
- 880円
- 風の森（奈良県）
- 880円
- 天狗舞（石川県）
- 880円
- 勝山 献（宮城県）
- 990円
- 幻（広島県）
- 990円
- 作（三重県）
- 990円
- 上喜元（山形県）
- 990円
- Kiss of Fire（石川県）
- 1,100円
- 写楽（福島県）
- 1,320円
- 而今（三重県）
- 1,650円
上記は一例です。
詳しいメニューは店頭にてご確認ください。
